Торт Красный бархат без сахара, без глютена

Размер дна моего противня 31 х 29см. Торт Красный бархат без глютена, без сахара: 2 яйца (С0) комн.темп. Кефир - 72 гр. Сливочное масло комн.темп. - 60гр. Оливковое масло - 52гр. Эритрит - 100гр. Рисовая мука - 50гр. Мука зеленой гречки - 40гр. Миндальная мука - 30гр. Какао - 6гр. Разрыхлитель - 10гр. Крем: Творожный сыр - 400гр. Сливки 33% - 300гр. Эритрит пудра (смолоть в кофемолке) - 100гр. Если вам крема много в слоях и вам не надо для украшения, тогда делайте пол нормы.