УТКА на новый год Сочная и нежная Просто, быстро и вкусно утка в апельсинах Су-Вид
Автоклавы с ЭБУ от производителя Форком. Скидка при заказе 5% по промокоду ДОБРОСЛАВ
Помочь каналу в съемке новых рецептов и обзоров можно на карту тинькофф № 5536 9139 1986 9020 Константин
Яндекс деньги Ю мани :
Что бы приготовить вкусную утку в апельсинах методом су вид нам потребуется
Утка (без неё будет сложно сделать данный рецепт)
маринад 10% от веса утки
для приготовления из маринада
вода 100 мл
перец черный 6 шт
перец душистый 6 штук
пере сычуньский 10 шт
гвоздика 1 шт
бадьян 1/3 звездочки
имбирь сухой корень 1 см, или свежий 3 см
соль 14 грамм
сахар 5 грамм
----
апельсины без кожуры порезанные кольцами толщиной 7-10 мм
----------
режим посол 12 часов
термообработка 72 градуса 7 часов
-----------
финальное запекание в духовке под грилем 220 градусов 10-15 минут
---------------
на утку от 2 до 3 кг смешайте 50-60 грамм вытопившегося жира с бульоном с утки с таким
1 view
1548
558
3 weeks ago 00:11:11 1
ПИРОГ С СЕМГОЙ ОТ ШЕФА ИВЛЕВА
3 weeks ago 00:03:31 1
Ягуар Брабус и уточки. ПАРК ЗЕМЛЯ ПРАЙДА 🌿
1 month ago 00:07:42 1
Южные Курилы: глубоко ли ныряют утки и каких рыб ест филин | @Русское географическое общество