Чаудер с мидиями ??| Clam chowder

В романе Германа Мелвилла «Моби Дик», действие первых глав которого происходит в Массачусетсе, одна из глав полностью посвящена этому супу из морепродуктов. Тимьян2,5 ч. л. Перец черный молотыйпо вкусу Картофель 1-2 шт. Бекон 6 шт. Молоко 3 стакана Сливки 33% 1/2 стакана Мука пшеничная высший сорт60 г Соль морская мелкаяпо вкусу Оливковое масло Pietro Coricelli Pomaceдля жарки Лавровый лист Отборный1 шт. Лук 1 шт. Мидии 200 г Сельдерей 2 шт.