Восхитительная рыба с овощами

Вчера рыба была в воде, а сегодня – у меня в сковороде! Если у тебя тоже появилась свежая рыба, то этот рецепт для тебя! Ароматная рыба, запеченная с овощами! Тебе понадобится: Рыба форель – 600г Картофель – 250г Морковь – 100г Оливки – 45г Помидоры черри – 65г Белое сухое вино – 50мл Фенхель – 1шт Базилик – 15г Тимьян – 10г Лимон – 1шт Каперсы – 10г Чеснок – 15г Рыбный бульон – 150г Соль -2г Перец – 1г Оливковое масло – 20г Способ приготовления: 1) Распотроши рыбу, сними чешую, положи в рыбу лимон и тимьян, посоли, поперчи. Отдельно очисть и нарежем на небольшие кубики картофель, морковку. Нарежь также помидоры черри пополам, сделаем слайсы из чеснока и дольки фенхеля. 2) На противень положи пергамент, смажь его оливковым маслом, выложи рыбу, а вокруг – картофель, морковь, помидорки черри, чеснок, каперсы, оливки, базилик. 3) Добавь белое сухое вино вино и оливковое масло сверху, а затем - фенхель и рыбный бульон. 4) Отправляй в духовку: каждые 300г рыбы надо запекать 13 минут. В нашем случае рыба весит 600г, потому запекаем 25 минут. 5) Когда все запечется, подай блюдо красиво на рыбной тарелке, укрась базиликом. Приятного аппетита! Отдельное спасибо моим спонсорам: Hotpoint за самую качественную и удобную бытовую технику: Williams et Oliver за самые красивые аксессуары для оформления моей кухни: