Чиабатта с цельнозерновой мукой! Видео-Рецепт! На пшеничной закваске 100% влажности!

На моём канале уже есть один видео-рецепт Чиабатты на закваске Левито Мадре: Теперь представляю вашему вниманию ещё один рецепт Чиабатты на пшеничной закваске 100% влажности, которую легко приготовить по привычному нам методу освежения ржаного стартера! Какая Чиабатта вкуснее не скажу, и та, и та мне очень нравится, но эта Чиабатта получается очень мягкой, и кислинка в ней практически не чувствуется! Попробуйте сами!)) ****************************************************** Если Вам полезны мои видео-уроки по выпечке хлеба, Вы можете поддержать развитие канала:) карта Сбербанка 639002319010474747 ​ ****************************************************** Рецепт на 4-ре Чиабатты, весом каждая ~ 300 гр. Для начала освежаем стартер: • 16 гр. пшеничной муки 1-го сорта; • 8 гр. воды, комнатной температуры; • 10 гр. ржаного или пшеничного стартера. Всё хорошо перемешать, накрыть и оставить на 6