Том Ям - острый тайский суп.

Ингредиенты для острого тайского супа Том Ям: 🌶 Куриный бульон — 500 мл; 🌶 Кокосовое молоко — 300 мл; 🌶 Острая паста Том Ям — 1 ст. л.; 🌶 Стебель лемонграсса — 5 шт. или цедра одного лайма или половины лимона; 🌶 Галангал — кусочек в 1-2 см., можно заменить на имбирь; 🌶 Каффир (листья лайма) — 5 шт., или листья лимона; 🌶 Королевские креветки — 10 шт.; 🌶 6 шампиньонов; 🌶 Кинза; 🌶 Тайский рыбный соус — 1 ст. л., можно заменить соевым соусом; 🌶 Острый перец — 1 шт.; 🌶 Лайм — 1 шт.; 🌶 Помидоры черри — 6 шт. Рецепт: 🥖 Варим бульон без соли. 🥖 Добавляем лемонграсс, нарезанный галангал, листья каффира. Варим все 5 минут и вылавливаем из бульона. 🥖 В кипящий бульон добавляем пасту Том Ям, очищенные креветки и нарезанные на крупные кусочки грибы. Варим 5 минут. 🥖 Добавляем рыбный соус, нарезанный чили, сок лайма и помидоры черри. 🥖 Вливаем кокосовое молоко. Варим после закипания 3 минуты. 🥖 Осталось посыпать кинзой и суп Том Ям готов!