Что нужно добавить в тесто для чебуреков, чтобы они были нежными и хрустящими. Как хитрю с начинкой?
Чебуреки сочные и хрустящие (хоть с мясом, хоть с фаршем), а как их сделать из теста не на кипятке и без воды в начинке? Такое тесто для чебуреков вы еще не пробовали, наши Чебуреки словно тают во рту! Немного схитрим и сделаем их максимально сочными и вкусными. К вопросу о классических чебуреках: их никто не отменял, попробуйте выпечку из теста для адыгейских Халюжей.
В этом видео рецепте мы разберем:
📌 Как сделать нежное не заварное тесто для чебуреков
📌 Чем достигается пузырчатость теста и как сделать пузырьки при жарке мельче
📌 Что лучше добавить в тесто: целое яйцо или только желток
📌 Как подготовить лук, чтобы он не хрустел в чебуреках
📌 Как схитрить, чтобы получить сочные чебуреки без воды
📌 Что обеспечивает дополнительную жирность, вкус и сочность начинке
📌 Как правильно лепить чебуреки
📌 Сколько жарить чебуреки на сковороде
📌 Как сохранить максимальный хруст и свежесть чебуреков до подачи
Ингредиенты чуть ниже 👇 в точных граммах, а также в ложках/стаканах (у кого нет весов!)
Ссылки на ролики на другие чебуреки из нашей коллекции:
Тайминг:
00:45 готовим тесто для чебуреков
01:59 в чем залог успеха идеальных чебуреков
02:57 подготавливаем сочную начинку для чебуреков
05:00 разделываем тесто на чебуреки
05:55 как правильно лепить чебуреки
07:36 как и сколько жарить чебуреки на сковороде
08:51 сохраняем сочные хрустящие чебуреки до подачи
09:55 сочность зашкаливает!
10:04 такие чебуреки тают во рту
🔥 Рецепт чебуреков с фото описанием и для распечатки, доступен на нашем сайте
🥛*стакан объемом 200 мл
✅ Ингредиенты:
желток яичный - 36 г = 2 шт.
соль - 5 г = 0,5 ч.л.
сахар - 9 г = 1,5 ч.л.
молоко (26°C - 30°C) - 250 мл = 1 ¼ стакана*
сода - 5 г = 0,5 ч.л. без горки
сливочное масло - 30 мл = 2 ст.л.
мука - 500 г ( /-) = 4 стакана* без верха
✅Начинка:
лук репчатый - 200 г = 2 шт.
кабачок - 350 г = 1 небольшой
фарш - 400 г = 2 стакана*
соль - 8-9 г = 1 ч.л.
молотый черный перец - 1/4 ч.л.
сливочное масло - от 25 г = 1,5 ст.л.
✅Дополнительно:
растительное масло - для жарки
❗Вес сырого теста: 835 г
❗ Выход: 18 штук
🔥 НАШ НОВЫЙ КАНАЛ «ГАРАНТИЯ ВКУСА»
👇 Нас можно найти ЗДЕСЬ👇
🛑КАНАЛ НА Дзене
🍒Инстаграм
🍇Вконтакте
🍒Одноклассники
🛑Телеграм канал
🍇ТикТок @edanalyuboivkus
🛑Наш сайт
✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@
🔥 Подписывайтесь на наш канал, следите за новыми интересными рецептами, находите для себя что-то новое даже в старых или известных вам рецептах, пишите комментарии и приятного просмотра с удачным приготовлением после!
#чебуреки #тестодлячебуреков #еданалюбойвкус #рецептчебуреков #сочныечебуреки #кухня #еда #выпечка #рецепты #хрустящиечебуреки #чебурекисмясом #какприготовитьчебуреки
1 view
984
277
1 day ago 01:05:15 1
Власть подлейших.
2 days ago 01:16:09 1
SokolovBrothers - работа в шоу бизнесе, ошибки в поклонении / Чай с Жасмин
2 days ago 00:01:00 1
Номер 37) А что нужно для счастья? #muhammadhoblos #любовь #напоминание #нашид #цитаты #дуэт
2 days ago 00:53:08 1
Это видео ваша личная ЗАЩИТА от ГИБДД РФ не имеет право останавливать авто СССР!
2 days ago 00:02:22 1
Верное исполнение романса Сергея Рахманинова “Здесь хорошо“. Исполняет Юрий Гуляев, 1978 год
2 days ago 00:08:32 1
Махи есть - ума не надо. У путина орешник не железный
3 days ago 00:29:51 2
Попробуй World of Warcraft
3 days ago 00:58:43 1
ПРОГНОЗ НА 2025 ГОД... Социальное здоровье. Профессор Денис Иванов.
3 days ago 00:32:14 1
КАК ТВОРЧЕСТВО ОБРЕКАЕТ ТЕБЯ НА БЕДНОСТЬ И ЧТО С ЭТИМ ДЕЛАТЬ?
4 days ago 00:04:15 1
Простые продукты, которые УБЬЮТ здоровье! / Чего НЕ должно быть в вашем рационе?
5 days ago 01:43:59 1
Silent Hill / Сайлент Хилл (Sega Mega Drive)
6 days ago 00:01:00 1
Красивейший сюжет из небесной механики #математика
1 week ago 00:04:52 1
Почему глупые люди становятся богатыми? Главный закон денег, который должен знать каждый!
1 week ago 00:11:05 1
[ВРАГИ ВИНА] - 10 продуктов, с которыми лучше его не пить
1 week ago 00:08:58 1
Как поехать в круиз с Гринвей БЕСПЛАТНО. Путешествия с Гринвей (новые условия)
2 weeks ago 00:25:19 1
Существа в открытом космосе возможны? / Большой Взрыв наоборот / Астрообзор #169
2 weeks ago 00:27:20 1
Набиуллина боится стагфляции | Что это и почему нам всем нужно бояться (English subtitles) @Max_Katz
2 weeks ago 00:14:07 1
РОССИЯ Е***НУЛАСЬ! Медведев против рептилоидов. Отряды Путина в школах. И шапочки из фольги
2 weeks ago 00:00:00 1
Dragon Age: The Veilguard НА 100%🔥Сложность Кошмар! Квесты спутников!💀Полное Прохождение 11◆4K HDR
2 weeks ago 00:00:48 1
На грани жизни и смерти, медведь встретил женщину 🐻🙋🏼♀️
2 weeks ago 00:17:24 1
Суровое выступление Делягина с трибуны Госдумы встретило поддержку Володина
2 weeks ago 00:03:34 1
😡 ОБВИНЕНИЕ В ЭКСТРЕМИЗМЕ ЗА ОТЗЫВ СОГЛАСИЯ НА ОПД, СКОЛЬКО Ж НУЖНО БЫЛО ВЫПИТЬ 🤯🤯🤯
2 weeks ago 00:06:18 1
Как улучшить работу желчного пузыря. Рекомендации остеопата.
2 weeks ago 00:02:18 1
Изготовил Разделочною доску из спила дерева одной болгаркой