Икра из баклажанов! Закуска из баклажанов!

#икраизбаклажанов #баклажани #салатизбаклажанов #закуска #салат #диетическоепитание #диетическиерецепты #вегетарианскаяеда #веганрецепты #веганство Предлагаю Вам приготовить чудесную, лёгкую икру из баклажанов! Нам понадобятся на порцию: Баклажаны - 3 шт; Болгарский перец - 3 шт; Помидор - 3 шт; Лук синий (белый, в принципе любой) - 1 шт; Чеснок и острый перец по желанию; Петрушка тоже по желанию; Соль, перец по вкусу; Масло растительное любое - 3 ст.л. Баклажаны (проколоть ножом перед запеканием) и болгарский перец запекаем в духовке при температуре 180° в течении 20 минут. Помидоры бланшируем. Готовые и очищенные овощи нарезаем, заправляем маслом, солим, перчим по вкусу. Всё перемешиваем и даём немного настояться. Икра из баклажанов готова! Приятного аппетита! Не забывайте ставить лайки 🤗🤗🤗