Том ям [Мужская Кулинария]

Сегодня мы решили прокачать навыки и приготовить достаточно известный острый, пряный и вкусный азиатский суп – том-ям! Том-ям – это острый суп на основе куриного бульона с креветками, курицей, рыбой или другими морепродуктами. Является национальным блюдом Лаоса и Таиланда. Сегодня мы приготовим острый суп том-ям с кокосовым молоком. Пиши в комментариях, какие еще блюда азиатской кухни ты хотел бы увидеть на нашем канале! Ингредиенты: Куриный бульон – 300 мл. Галангал – 15 гр. Лемонграсс – 15 гр. Кокосовое молоко – 2 ст.л. Листья каффир-лайма – 3 шт. Перец чили – 1 шт. Паста том ям – 1 ст.л. Помидоры черри – 3 шт. Креветки 13/15 – 2 шт. Кольца кальмара – 4 шт. Мидии – 5 шт. Треска – 60 гр Лайм – 1 шт. Вешенки – 40 гр. Кинза Соль Нарезаем галангал и лемонграсс. Мелко рубим кинзу, перец чили нарезаем тонкими кольцами, а черри режем пополам. Очищаем креветки, треску режем кубиком, а кальмар кольцами. В кипящий бульон кладем галангал, лемонграсс, вешенки, листья лайма, затем добавляем морепродукты, черри, па