Меренговый Рулет ❤ Видео от Помощник Кондитера (Рецепты, макеты, торты)

🔥 МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ 🔥😍 ✅Ингредиенты 💥Белки —350гр ( у меня были с холодильника) 💥Сахарная пудра—250гр 💥Сахар —250гр 💥Крахмал кукурузный—3ст.л ( горкой ) 💥Лимонный сок— пару капель Белки с лимонным соком взбиваем пару минуты , всыпаем сахар дождиком и взбиваем до плотных пиков на средней скорости 4/6 , добавляем сахарную пудру и взбиваем ещё около 2 минуты . Останавливаем миксер и добавляем кукурузный крахмал и на самой низкой скорости скорости взбиваем около 30 секунд . Перекладываем в форму застеленную пергаментном и отправляем разогрею духовку при 150 градусов верх вниз 25-30 минут Ориентируйтесь под свою духовку !!! После остужаем ✅Крем 💥Сливки 33% - 100мл 💥Творожный сыр-3ст.л ( горкой ) 💥Сгущёнка- 1ст.л Самое главное сливки и творожный сыр должны быть с холодильника которые пролежали не менее 8-9 часов !!! Все вместе соединяем и взбиваем сначала на медленной скорости , поднимая на максимальную скорость!! Сборка на видео ! В качестве начинки можете взять любые ягоды 🔥 У меня был карамель. Украшаем по желанию ❣ Ист: luiza_recepti