Готовлю каждый день Соте из баклажан

2 баклажана 4 помидоры 1 лук репчатый 1 морковь 1 острый перец 2 сладких перца 1 пучок укропа 5-7 листиков базылика 4 зуб чеснока соль, черный перец по вкусу масло для жарки