Спагетти с тыквенным соусом

Спагетти с тыквенным соусом Ингредиенты: • спагетти — 300 г • сливки 33–35% — 250 г • тыква — 200 г • буррата — 1 шт. • пармезан — 50 г • сливочное масло — 40 г • тыквенное масло Biolio — 3 ст. л. • соль — 1 ч. л. • перец черный молотый — ½ ч. л. • мускатный орех молотый — 1 щепотка Способ приготовления: 1. Нарежьте тыкву кубиками, головку чеснока разделите на половинки. 2. Переложите нарезку на противень или в жаропрочную форму. Полейте 2 ст. л. тыквенного масла Biolio и отправьте запекаться при 200°С до мягкости. На это уйдет 20–30 минут. 3. Отварите спагетти в подсоленной кипящей воде до состояния альденте согласно инструкции. 4. Достаньте овощи, остудите. Выдавите чесночную мякоть и разомните вилкой вместе с тыквой до однородности. Можно воспользоваться блендером. 5. В сковороде среднего размера растопите сливочное масло. Добавьте тыквенное пюре и прогрейте. 6. Убавьте огонь до минимума, влейте жирные сливки и доведите до кипения, постоянн