Лингвини с креветками

Лингвини с креветками Ингредиенты: Креветки 20 штук Сода ¼ ч.л. Соль 1 ч.л. Красный чили дробленый 1 ч.л. Черный перец Чеснок 6 долек Масло Сливочное 50 г Оливковое масло Лимон Пучок кинзы Лингвини ~ 300 г Рецепт: Выкладываем в миску креветки, добавляем соду, соль, перец чили, черный перец. Все перемешиваем, даем постоять минут 15. В это время натираем цедру целого лимона, отжимаем сок в отдельную миску Чеснок нарезаем тонкими ломтиками. Ставим кастрюлю с водой на плиту и доводим воду до кипения, солим, опускаем в воду лингвини, варим около 10-12 минут. Сливаем через дуршлаг, но оставляем одну чашку воды, в которой варилась паста. Тем временем разогреваем сковороду до уверенного жара, наливаем на нее оливковое масло. В раскаленное масло выкладываем креветки и жарим в течение 3-х минут. Лучше не перегружать сковороду и жарить креветки двумя партиями. Перекладываем готовые креветки в миску, накрываем фольгой, чтобы не остыли Снова разогреваем сковороду, наливаем на нее оливковое масло, кладем в масло чеснок, обжариваем на маленьком огне до мягкости, добавляем белое вино, в этот момент можно добавить немного воды от пасты, доводим до кипения Перекладываем в сковороду лингвини, сверху кладем сливочное масло, хорошенько размешиваем для сливочного вкуса. Добавляем креветки и цедру лимона, примерно 1 ч.л., наливаем сок лимона – 1 ст.л. Пробуем, если необходимо, добавлем еще. Мелко нарезаем кинзу или петрушку, по настроению Присыпаем пасту с креветками зеленью. Выкладываем в тарелку и сверху обязательно кладем ломтики твердого сыра.