❗️ПОДПИШИСЬ❗️
Instagram:
Telegram:
Сегодня делюсь с вами своим любимым рецептом плова, так как привык его готовить я, на оригинальность рецепта не претендую, но будьте уверенны, что это невероятно вкусно и максимально приближено к аутентичному рецепту, но в домашних условиях🤗 Обязательно сохраняйте рецепт🔥
Ингредиенты:
•Баранина - 800 г.
•Рис лазер - 600 г.
•Лук репчатый - 3 шт.
•Морковь - 600 г.
•Бараний курдюк - 200 г. (или 300 мл. подсолнечного масла).
•Чеснок - 2 головки.
•Острый перец - 2 шт.
•Зира - 1 ст.л.
•Сушеный барбарис - 1 ст.л.
•Кипяток - ~350 мл.
•Соль - по вкусу.
Приготовление:
1)Для начала нарежем мясо кусочками среднего размера и подготовим все необходимые ингредиенты.
2)Далее переходим к приготовлению зирвака.
В раскаленный казан выкладываем курдюк и в течении 3-5 минут вытапливаем жир, после чего достаем остатки курдюка и убираем в сторону. Кстати, если подсолить жареный курдюк и присыпать свежим луком, то получится классный перекус.
3)В горячее масло отправляем лук и обжариваем строго до темного золотистого цвета, только после этого добавляем мясо, соль и продолжаем обжаривать все вместе на высоком огне 5-7 минут, после чего добавляем морковь и также на высоком огне продолжаем обжаривать все ингредиенты, на каждом этапе приготовление солим зирвак.
4)После того как морковь обжарилась, добавляем зиру, еще немного соли и заливаем кипятком так, чтобы еле накрывало мясо и овощи. Также добавим чеснок и острый перец по желанию.
Уменьшаем огонь до чуть ниже среднего и готовим 30 минут, не накрывая крышкой.
5)Для плова я использовал рис лазер, из этого риса традиционно готовится узбекский плов, его не нужно долго замачивать, достаточно тщательно промыть до прозрачной воды и дать стечь лишней влаге.
6)Достаем головки чеснока и острый перец, после чего, выкладываем рис и разравниваем, делаем при помощи деревянной шпажки сквозные углубления и при необходимости заливаем водой так, чтобы рис накрывало максимум на один палец.
Даем рису впитать всю влагу, после чего шумовкой аккуратно собираем рис в небольшую горку, вдавливаем чеснок обратно, возвращаем перцы и накрываем крышкой, готовим на слабом огне 10 минут, после чего выключаем огонь и оставляем плов под закрытой крышкой еще на 30-40 минут.
7)Перед подачей аккуратно перемешиваем плов и накладываем на тарелку, приятно аппетита.
1 view
15
0
26 minutes ago 00:15:14 1
ТУЙРА - ТРАДИЦИОННОЕ БЛЮДО ГОРЦЕВ ОСЕТИН! КАВКАЗСКАЯ КУХНЯ! ENG SUB
1 hour ago 00:29:14 1
БАСМА - Любимое узбекское блюдо в казане / Сталик Ханкишиев
8 hours ago 00:13:50 1
Быстрый плов за 30 минут Рассыпчатый плов с курицей, как приготовить плов, Люда Изи Кук не Узбекский
8 hours ago 00:38:36 1
ПЛОВ УЗБЕКСКИЙ В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ (для новичков самый простой способ)
10 hours ago 00:34:28 1
ЧЕБУРЕКИ - сочные, настоящие, крымские, узбекские! Самые вкусные!
10 hours ago 01:35:52 1
100 лет Русской школе в Узбекистане.!!! Праздничный плов на 30 кг! Последний звонок 25 мая 2024 г!!
10 hours ago 00:03:46 1
Плов в казане, со свининой, тонкости приготовления
13 hours ago 00:09:45 1
ПЛОВ.КАК ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ НАСТОЯЩИЙ УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ
18 hours ago 00:03:47 1
Морковь для плова. Как чистить и резать морковь 🥕🔪
1 day ago 00:58:05 1
Что делать гипертоникам в жару?
1 day ago 00:13:46 1
СУП-ПЮРЕ ИЗ ПЕЧЕНИ. ВЕНГЕРСКАЯ КУХНЯ. #500супов #шефшаров
1 day ago 00:02:11 1
Ош магиз (майиз, магис, маис) | Изюм, кишмиш для плова | Как правильно приготовить в Плове 👌
1 day ago 00:04:32 1
6 вещей которые делают узбечки, после которых на них хотят жениться
2 days ago 00:02:39 1
Абдуазиз рассказывает про Хорезмский Плов | Сузма Ош в VOX-VOX 🔥
2 days ago 00:20:16 1
САМАЯ вкусная УЛИЧНАЯ ЕДА в УЗБЕКИСТАНЕ. ЧТО едят УЗБЕКИ?
2 days ago 00:07:39 1
Хорезмский Плов | Сузма Ош в VOX-VOX 🔥
2 days ago 00:00:44 1
O’zbek palovi 🇺🇿 УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ #samarqand #uzbekistan #food
2 days ago 00:12:51 1
ПЛОВ. Как приготовить очень Вкусный и Рассыпчатый плов! Простой и понятный рецепт в гостях у Вани.
3 days ago 00:04:34 1
Простейший пирог с клубникой🍓🍓🍓Хар доим ухшаб чикади сиз излаган перог😜😋
3 days ago 00:10:43 1
Хорциани. Невероятно вкусное блюдо для друзей в казане на костре. Незаменимо на природе!
3 days ago 00:08:15 1
ПЛОВ. Как приготовить вкусный плов. Простой и понятный рецепт в гостях у Вани.
3 days ago 00:32:01 1
Ташкентский ПРАЗДНИЧНЫЙ ПЛОВ по рецепту Сталика Ханкишиева
3 days ago 00:00:59 1
TOM YAM / ТОМ ЯМ #cooking #cookingfood #food #kitchen #recipe #tom yam
4 days ago 00:57:13 1
Афганский плов Оши-Кабули! С Алишером Халиловым и Фархадом Мансуровым готовим 3 вида плова!