Салат с языком и тыквой

Сегодня готовим салат с вареным говяжьим языком и тыквой в маринаде! На 4 порции: * Тыква баттернат - 120 г * Вареный говяжий язык - 160 г (как варить смотрите в предыдущем видео) * Пюре манго - 80 мл * Грейпфрут - 80 г * Крем-чиз - 80 г * Молоко - 25 мл * Орехи - 20 г * Листья салата - 120 г * Соль, перец * Оливковое масло * Лимон Отрезаем часть тыквы, срезаем с нее кожу ножом и на мандолине или с помощью овощечистки тонко нарезаем слайсы тыквы. Кладем все слайсы в пюре манго и оставляем мариноваться. Срезаем кожуру с грейпфрута и вырезаем филе, минуя прожилки. Добавляем в крем-чиз молоко и перемешиваем до однородности. Мелко рубим орехи. Тонко нарезаем язык. Заправляем салатные листья лимонным соком, оливковым маслом, солью и перемешиваем. Сразу приступаем к выкладке, так как салатные листья «осядут» очень быстро. Раскладываем листья и слайсы языка на тарелке. Затем выкладываем маринованную тыкву, свежий грейпфрут и мягкий сливочный крем. Немного приправляем перцем и поливаем небольшим количеством маринада из под тыквы. В конце посыпаем рубленными фисташками. Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:) 👉 Foodstorm в ВК: