2 МЕНЮ на Новый Год 2024: салаты, закуски, основные блюда и десерт

Подборка МЕНЮ на Новый Год: салаты, закуски, основные блюда и десерт! ❗ Субтитры доступны на разных языках. Выберите свой язык в настройках, пожалуйста. 👇 👇👇 Рецепт в письменном виде ниже 👇👇👇 👍 Для помощи Вооруженным Силам Украины: Для поддержки нашего канала Alina FooDee: 💰 Paypal: alinafoodee@ 💳 Monobank: 5375 4114 1351 3917 💡 Patreon: ☕ Buymeacoffee: ❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️ НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ № 1 ❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️ 🎁 Торт Птичье молоко на желатине: ****************************** 🎁 Мешочки из блинчиков: Диаметр сковороды 26 см Блинчики 7-8 шт. Молоко теплое – 250 г Кипяток – 150 г Яйцо – 2 шт. Соль – 0,5 ч.л. Сахар – 1 ст.л. Мука – 120 г Растительное масло – 1 ст.л. Начинка Мясо куриное отварное – 300 г Шампиньоны – 300 г (вес в сыром виде) Лук – 1 большая Сыр – 120 г Соль, черный перец – по вкусу Сулугуни или перья зеленого лука ******************************* 🎁 Свиные ребра с гранатом: Ребра – 1 кг Соль – 1 ч.л. Черный перец – по вкусу Лавровый лист – 1 шт. Гранат – 0,5 шт. Чеснок – 4 зубчика Соус гранатовый Нашараб – 3-4 ст.л. ******************************* 🎁 Поповеры с семгой или форелью Мука – 65 г Молоко – 100 г Яйцо С0 – 1 шт. Соль – 0,25 ч.л. Сахар – 0,25 ч.л. Начинка: Семга или форель – 200 г (50 г в сыр 150 г для розочек) Сыр сливочный – 150-200 г Сахар – 0,25 ч.л. ******************************* 🎁 Рулет с селедкой Свекла – 1 шт. Морковь – 2 шт. Картофель – 2-3 шт. Сельдь – 1 филе (120 г) Лук – ¼ шт. (мелко нарезать, добавить щепотку соли и сахара) Майонез – 100-120 г ******************************* 🎁 Закуска с печенью трески: Печень трески - 120 г Яйцо – 1 шт. Петрушка – 2 веточки Белки от 2 яиц Соль – по вкусу ******************************* 🎁 Закуска с крабовыми палочками: Крабовые палочки – 7-8 шт Плавленый сыр – 1 шт (90 г) Яйцо – 2 шт Майонез – 1-2 ст.л. Чеснок – 1 зубчик Желтки от 2 яиц ******************************* 🎁 Новогодний венок Кальмары – 300 г (вес в сыром виде, отварить в подсоленой воде с лавровым листом, перцем горошком и 2 зубчиками чеснока) Перец – 100 г Помидор черри – 150 г Салатные листья – 60-100 г Маслины – 30-40 г Соус: Растительное масло – 3 ст.л. Соевый соус – 3 ст.л. (по вкусу в зависимости от солености соевого соуса) Лимонный сок – 1 ст.л. Горчица в зернах – 1 ст.л. Сахар – 0,5 ч.л. ******************************* 🎁 Картошка-гармошка Картофель – 6-7 шт. Бекон – 100 г Чеснок – 3-4 зубчика Соль, черный перец по вкусу ❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️ НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ № 2 ❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️❄️️ 1️⃣♦️ Торт за 30 минут♦️ Коржи: • Мука – 160 гр • Сгущенное молоко – 300 гр • Яйцо – 3 шт. • Разрыхлитель – 10 гр • Соль – 1 щепотка • Сливочное масло – 50 гр (растопленное) Крем: • Сливки 33% - 500 гр • Ванильный сахар – 10 гр • Варенье – 150-200 гр 2️⃣♦️ Закуска «Корзинки» ♦️ • Лаваш – 1 шт. • Шампиньоны – 150 гр • Филе куриное – 100-150 гр • Лук – 100 гр (одна небольшая луковица) • Сливки – 1 ст.л. • Сыр твердый – 30 гр • Мускатный орех – щепотка • Соль, черный перец – по вкусу 3️⃣♦️ Рулет с селедкой ♦️ • Картофель отварной – 250 гр • Селедка – 150-200 гр • Лук красный – 0,5 шт. • Зеленый лук – 1 стебель • Лаваш – 1 шт. • Плавленый сыр – 1 ст.л. 4️⃣♦️ Крабовые шарики♦️ • Плавленый сырок – 1 шт. (90 гр) • Чеснок – 1 зубчик • Майонез – 1 ст.л. • Яйцо – 2 шт. • Крабовые палочки – 100 гр • Кукуруза – 1 ст.л. 5️⃣♦️ Курочка с лимонной пастой и овощами♦️ • Курица – 1 шт. (2 кг) • Петрушка – 1 маленький пучок • Сливочное масло – 50 гр • Чеснок – 3-4 зубчика • Цедра лимона – 1 ч.л. • Лимонный сок – 1 ст.л. • Соль – 2 ч.л. (без верха, добавляйте по вкусу) • Черный перец – 0,5 ч.л. (или по вкусу) • Любые овощи по вкусу 6️⃣♦️ Салат «Конкурент Оливье» ♦️ • Консервированный горошек – 150 гр • Помидор – 100 гр • Колбаса вареная (ветчина) – 200 гр • Яйцо – 2 шт. • Пекинская капуста – 50 гр • Картофель отварной – 2 шт. • Майонез – 2-3 ст.л. 7️⃣♦️ Закуска с печенью трески ♦️ • Печень трески – 100 гр • Маринованный огурец – 1 шт. (50 гр) • Яйцо – 1 шт. • Слоеное тесто – 150 гр 8️⃣♦️ Салат Аля Греческий ♦️ • Помидор – 100 гр • Огурец – 100 гр • Болгарский перец – 100 гр • Брынза или фета – 100 гр • Маслины – 50 гр • Растительное масло – 1 ст.л. • Прованские травы – 1 ч.л. • Уксус 6% - 1 ст.л. • Соль – по вкусу • Сахар – 0,5 ч.л.