Салат из кабачков с чесноком и петрушкой на зиму. Консервируем и делаем заготовки
Все мои рецепты пытаюсь собрать в ВК “Готовим с Джоли“
Про кабачки:
Эти кабачки я готовлю лет....Много.
Наверное, с 90-х годов.
Мама делала, я делала, передаю потомкам)))
САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ С ПЕТРУШКОЙ И ЧЕСНОКОМ
Он получается не острый даже несмотря на такое количество чеснока, он просто пикантный с “изюминкой“ и идеален как закуска, и как салат на праздничный стол, и вечером к картошечке отварной, с селедочкой. В общем, в нашей семье его любили, и я решила его сделать на днях - надо же было куда то девать гигантский кабачок в 2 кг!
- 2 кг кабачка порезать кубиками
- 100 гр петрушки
- 100 гр чеснока (4-5 головок к зависимости от размера)
- 1,5 стол.ложки соли без верха
- 2 стол.ложки сахара
- 0,5 стак. 9% уксуса
- 170 мл растит масла (чуть меньше стакана)
Все размешать, дать постоять 2 часа и кабачки дадут сок.
Поставить на огонь и с момента закипания минут 15-20. Кабачек должен свариться и не хрумкать.
Разложить салат по небольшим простерилизованным баночкам и закатать горячим.
Поставить вниз крышками и укутать до остывания на сутки.
Будете пробовать мой рецепт?
Если чеснока вам показалось много, положите его вполовину меньше. Уксус тоже можете пробовать на вкус. Можете добавить чуть меньше, но не переусердствуйте - уксус и сахар вместе это консервант. Плюс чеснок и петрушка - они дают изумительный вкус этому салату.
Можно, наверное, вместо петрушки попробовать укроп, но мне так нравится с кабачком именно петрушка в сочетании со всем остальным, что я не думала менять ее на укроп. Но для тех, кто ее не любит, можно попробовать и другой вариант.
Если сделаете этот салат - напишите понравился ли?
Буду ждать🤝
ОГУРЦЫ ЗАКУСОЧНЫЕ ПО-ПОЛЬСКИ
Может быть они не совсем по-польски, так как порезаны колясиками, но рецепт взяла именно с польских огурчиков.
На 2 кг нарезанных огурцов
1 головка чеснока
1 острый перец (можно сухой)
2 стол. ложки соли без верха
0,5 стак. сахара (стакан 250 гр)
0,5 стак. воды
0,5 стак. 9% уксуса 0,5 стак растит.масла рафинированного
пучок укропа
Продолжение тут : @-223193761-ogurchiki-salatnye-na-zimu
п
1 view
8
12
1 month ago 00:02:42 10
Наготовила ГОРУ, а съели за 2 МИНУТЫ :) Обалденная Закуска из Куриной грудки
2 months ago 00:03:00 1
СУПЕР идея для быстрого завтрака или перекуса
2 months ago 00:01:58 1
Пирог с курицей из готового слоеного теста/ПРОСТО СОЧНО ВКУСНО!
2 months ago 00:07:38 2
METALLICA - NOTHING ELSE ШПРОТЫ | Новогодняя Версия от Leos Hellscream
2 months ago 00:09:10 0
Быстрые пирожки в духовке из слоеного теста. А начинка-капуста тушеная с грибами.
2 months ago 00:02:23 0
Поджарьте творог на сковороде, и Вы будете в Шоке от результата! ВОСТОЧНАЯ КУХНЯ!
2 months ago 00:13:57 6
Летний САЛАТ на ЗИМУ. Салат из огурцов и помидоров в банке, цыганка готовит.
2 months ago 00:03:31 0
ВКУСНАЯ ЗАКУСКА ЗА 5 МИНУТ! Огурцы по-корейски с морковью и перцем, постный салат-закуска!
2 months ago 00:04:58 1
Круче сырников и творожников?! Приготовьте ВКУСНЕЙШИЕ манники!
2 months ago 00:03:25 0
Тюнингованный завтрак – готовлю такой завтрак регулярно – ПОЛЕЗНО, быстро и вкусно!
2 months ago 00:04:46 0
ПЕНИСТЫЙ КВАС ДОМАШНИЙ КАК ИЗ БОЧКИ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ@obovsemsmarusya
2 months ago 00:03:01 1
Как я раньше НЕ додумалась?! ЙОГУРТ дома БЕЗ закваски - самый ПРОСТОЙ рецепт домашнего йогурта
2 months ago 00:06:10 1
Блинчики Весенний Букет! Рецепт блинчиков вкусных и красивых! Блинчики с начинкой! МАСЛЕНИЦА 2025
3 months ago 00:02:56 1
Курица с картошкой в духовке // Запеченные окорочка // Куриные бедра в духовке
3 months ago 00:04:59 0
БЕЗ МУКИ! Нежнее пирога Я НЕ ЕЛА! Очень вкусный и простой ПИРОГ из йогурта!
3 months ago 00:02:12 3
ТАКО с курицей и овощами 🌮🌮Вкусный ужин за 25 минут
4 months ago 00:02:41 0
Вкуснейший САЛАТ С Фасолью. Простой и Вкусный Салат ЗА 10 Минут! Салат С Консервированной Фасолью
4 months ago 00:03:12 0
Таких вкусных баклажанов я еще не ел! Рецепт на миллион! Баклажаны с перцем
4 months ago 00:01:08 0
Всего ТРИ ингредиента,а готовится ПЯТЬ минут! САЛАТ “ШУСТРИК“ ШОК как Просто и Вкусно!
4 months ago 00:02:27 0
ТАКОЙ САЛАТ СЪЕДЯТ ЗА МИНУТУ😋Очень ВКУСНЫЙ и ПРОСТОЙ в Приготовлении с ПОТРЯСАЮЩЕЙ ЗАПРАВКОЙ!
4 months ago 00:15:39 188
Лучшее, густое вишневое варенье. Вкуснейшее варенье из вишни без косточек.
4 months ago 00:03:39 2
Шикарный САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ 🍆 Удивите себя и своих гостей загадочным вкусом салата!
4 months ago 00:02:50 1
ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ САЛАТ с курицей под ВКУСНЫМ соусом / Салат за 5 минут из доступных продуктов
5 months ago 00:02:47 0
Десерт за 3 минуты из 3 ингредиентов (БЕЗ сливок и желатина)