7 РЕЦЕПТОВ ВКУСНОГО ДОМАШНЕГО ХЛЕБА

❗Как приготовить самый вкусный домашний хлеб. Хлеб в рукаве, хлеб без дрожжей, на кислом молоке, хлеб «завтрашний», рогалики по 6 копеек по ГОСТу, пита, гречневый хлеб и картофельный хлеб. Сразу 7 рецептов вкусного домашнего хлеба в одном видео! ✅РЕЦЕПТЫ: 🥖—1— Хлеб в рукаве • Мука - 420 г • Вода (теплая) - 280 мл • Масло растительное - 2 ст.л. • Сахар - 1 ч.л. • Дрожжи прессованные - 20 г (или сухие 7 г) • Соль - 1 ч.л. с горкой 🥖—2— Хлеб на кислом молоке (кефире) • Мука пшеничная - 220 г • Мука ржаная - 100 г • Кислое молоко (или кефир) - 250 мл • Масло оливковое - 2 ст.л. • Сахар - 1 ст.л. • Соль - 0,5 ч.л. • Сода - 1 ч.л. • Семена подсолнечника - 40 г • Семена льна - 10 г • Кунжут - 10 г *** Можно добавить любые семечки или орехи. 🍞—3— Хлеб «Завтрашний» Опара: • Вода - 150 мл • Мука - 150 г • Дрожжи (прессованные) - 6 г (или 2 г сухих) Тесто: • Вода (теплая) - 300 мл • Мука - 500 г • Соль - 12 г (1,5 ч.л.) *** Смазываю руки и емкость для расстойки растительным маслом (1 ч.л.) 🥐—4— Рогалики по 6 копеек Для опары: • Вода теплая - 130 мл • Мука - 225 г • Дрожжи (прессованные) - 6 г Основной замес: • Вода теплая - 110 мл • Мука - 275 г • Дрожжи (прессованные) - 6 г • Сахар - 25 г • Соль - 7 г • Сливочное масло - 40 г Для посыпки: • Мак - 1-2 ч.л. *** Выпекать обязательно с паром! 🥞—5— Пита в духовке • Мука - 700-750 г • Вода (теплая) - 450 мл • Дрожжи (сухие) - 7 г • Сахар - 2 ч.л. • Соль - 1 ч.л. • Масло растительное - 2 ст.л. 🥖—6— Гречневый хлеб • Крупа гречневая - 130 г • Мука - 250 г 1 ст.л. • Вода 300 мл (150 мл горячей и 150 мл теплой) • Сахар - 1 ст.л. • Растительное масло - 3 ст.л. • Дрожжи сухие 2 ч.л. (без горки) • Соль - 1,5 ч.л. 🍞—7— Картофельный хлеб • Картофельное пюре - 100 г • Отвар картофельный (теплый) - 300 г • Мука - 500 г (± 50 г) • Дрожжи (сухие) - 2 ч.л. • Соль - 1 ч.л. • Масло растительное - 2 ст.л.