Черновая чистка щуки, для нарезки филе

На видео предоставлен быстрый вариант чистки щуки, при котором срезаются половинки мяса слева и справа от ее хребта. После срезания их с хребта достаточно филейным ножом снять куски филе со шкуры с чешуей.