Как приготовить тыквенный сок в домашних условиях без соковыжималки. Тыквенный сок с мякотью.

Тыквенный сок приготовленный таким образом получается очень вкусный, а сделать его совсем не сложно. Для сока лучше подойдет тыква сорта мускатная, она очень мягкая и быстро разваривается. Если нет мускатной тыквы, не огорчайтесь, используйте любую десертную тыкву, просто варить ее придется подольше. Тыкву очистить от кожицы и семян, нарезать на небольшие кусочки, толщиной примерно 0,5-0,7 см. Залить водой, чтобы вся тыква была скрыта и распарить на среднем огне 15-20 минут, может быть больше (зависит от сорта тыквы). Немного остывшую хорошо распаренную тыкву пюрировать блендером (лучше погружным). Полученную массу нужно снова прогреть, обязательно добавить кипяченой горячей воды и прокипятить. На каждые 3 литра сока добавить по вкусу 1 - 2 стакана сахара и 1 ч.л. лимонной кислоты. Горячий сок разлить в чистые банки, закатать и укутать в теплое одеяло или шубу до полного остывания. Салаты: Бутерброды