Утиное филе с апельсиновым соусом

Нам понадобится: Утиное филе 1 шт. Соль и перец Апельсиновый фреш 150 мл Белое столовое вино 150 мл Тимьян 1 веточка Чеснок 3 зуб Сахар 1/2 ст.л. Кукурузная мука 1/2 ст.л. (можно заменить обычной) Сливочное масло 1 ст.л.