Что вы натворили с мясом?! Шеф Повар Мариано Валерио: Как нельзя ферментировать стейк?

Шеф Повар Мариано Валерио (высокая кухня): Как нельзя ферментировать стейк? Что вы натворили с мясом?! Наша первая попытка ферментировать мясо оказалась не самой удачной. Как состаривать мясо. Как ферментировать стейк. Ферментированное мясо как приготовить. Шеф Повар из Италии о ферментации мяса. Ферментация мяса для стейка. Ошибки при ферментации мяса. Драй эдж, dry age, как делают стейки из говярдины, как приготовить стейк. шкаф для ферментации мяса, камера для стейков. ✅ Консультации с доктором Никитой [ Полная версия подкаста / продолжение или ссылка на статью с сайта ] 🥇 Поддержать канал и получить ещё больше полезных знаний: ⭐️ Полезные статьи в телеграм 🌎 Сайт Доктор Ник ❗️ Инста ФБ ВК