Системный ресторанный маркетинг (мини-курс, часть первая)

“Чем должен заниматься маркетолог и нужен ли он ресторану?“ Ответу на этот вопрос посвящен данный мини-курс. В нём я расскажу о концепциях и инструментах, с которыми работает ресторанный маркетолог, что он должен контролировать и как оценивать его работу. 01:07 Финансовые результаты, как цель маркетинга 02:26 Достаточно ли только хорошей концепции, вкусной кухни и сервиса? 04:10 Воронка продаж VS Карта путешествия потребителя (Customer Journey Map, CJM) 04:41 Маркетинговая концепция Jobs To Be Done (JTBD) 07:47 Исследование Buyer Persona 08:07 Что такое -Est модель конкурентных преимуществ и как её применить к ресторану? 10:04 Как рассказать о своих отличиях от конкурентов потенциальным и существующим гостям? 12:13 ZMOT - “нулевой момент истины“ 13:48 User Generated Content - почему так важны отзывы, рецензии критиков, работа с блогерами Бесплатные мини-курсы для рестораторов: ► Как управлять финансами - ► Управление маркетингом - ► Перезапуск ресторана после локдауна - Добавляйтесь в друзья: ► Facebook - ► VK - ► Instagram -