Кукура - мясо для дальних походов Рецепт, Приготовление Часть 2

Кукура - мясо для дальних походов Рецепт, Приготовление Часть 2 #тайгаходи КУКУРА - вост.-сиб. полотки, полосовое вялое мясо, у инородцев. Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863-1866. Это вторая часть фильма, о вялении, копчении. Кукура - вялено-копченое мясо длительного хранения. Готовится в основном из задней части лося (стегна), откуда режется полосами вдоль волокон. Можно готовить в тайге по простому рецепту, можно вдумчиво и долго дома или на таборе :) Приятного просмотра! PS В сюжете использовались рецепты по приготовлению кукуры от Елены Колесовой (глава родовой общины эвенков “Юктэ“) и Анатолия Венглинского ( Таежник, охотник-промысловик, рыболов) #тайга #снаряжение #рыбалка #сплавы #походы #питание -- Станьте нашим спонсором и Вы получите доступ к эксклюзивным бонусам и видео Подробнее: -- Автор канала Дмитрий Кремнёв, действительный член Русского Географического Общества