Крчик - традиционный армянский зимний супчик из квашенной капусты.

Вкусный, ароматный и согревающий. В данном случае предлагаю вам постный вариант супа. *500гр. Квашенной капусты *3 средние картофелины *1 небольшая луковица *1/2 стакана дробленной пшеничной крупы, у меня булгур *1 ст.л. томатной пасты 2-3 ст.л. растительного масла 2 ст.л. зелени 2 л. Воды Соль, черный и красный перец по вкусу. Капусту мелко нарезать, сложить в кастрюлю и залить водой, варить на небольшом огне 30-40 минут. Лук мелко порезать и спассеровать в масле до прозрачности. Добавить пасту и обжарить секунд 30. Полученную зажарку добавить в кастрюлю к капусте. Картофель мелко порезать и тоже добавить в суп. Проварить минут 15 и добавить промытую пшеничную крупу. Солим, перчим по вкусу и варим суп до готовности картофеля и крупы. Приятного аппетита!