Рецепты заготовок на зиму

**Невероятный рецепт маринованных огурцов: быстро и вкусно!** **Ингредиенты на литровую банку:** - Свежие огурцы - Чеснок — 3 зубчика - Чёрный перец горошком — 5-6 горошин - Душистый перец — 5-6 горошин - Лавровый лист — 1-2 шт. - Горчица в зёрнах — 1 чайная ложка *Для рассола:* - Вода — 2 литра - Соль — 3 столовые ложки - Сахар — 6 столовых ложек - Уксус 70% — 2 столовые ложки - Рассол — 400 мл на литровую банку **Этапы приготовления:** 1. **Подготовка огурцов.** Тщательно промойте огурцы и отрежьте кончики с обеих сторон. Замочите их в воде на 2 часа для хрустящей текстуры. 2. **Заполнение банок.** В стерилизованные банки уложите подготовленные огурцы, добавьте нарезанный чеснок, душистый и чёрный перец, лавровый лист и горчицу в зёрнах. 3. **Приготовление рассола.** В кастрюлю с 2 литрами воды добавьте соль и сахар. Доведите до кипения и варите 5 минут, постоянно помешивая. 4. **Добавление уксуса.** Снимите кастрюлю с огня и влейте уксус, тщательно перемешайте. 5. **Заливка рассола.** Аккуратно заливайте горячий рассол в банки с огурцами, оставляя немного места до горлышка. 6. **Стерилизация.** На дно большой кастрюли положите полотенце, затем разместите банки с огурцами. Залейте воду в кастрюлю до уровня горлышка банок и кипятите 10 минут. 7. **Закрытие и охлаждение.** Закройте банки крышками, закрутите их, переверните и укутайте в плед или полотенце на сутки для медленного остывания. **Примечание:** Ваши маринованные огурцы будут готовы к дегустации уже через 2-3 дня. Наслаждайтесь хрустящими и ароматными огурчиками!