Бaбyшкин погpeбок | Koнсepвация | Kулинария

[club127634300|# Бaбyшкин погpeбок | Koнсepвация | Kулинария] Идеальный ужин, в него невозможно не влюбиться Всем рекомендую взять в копилочку рецептов и приготовить хотя бы раз! 📝Ингредиенты: Для маринада: - 3 столовые ложки горчицы - 1 столовая ложка сушеного тимьяна - 2 столовые ложки соли - 2 столовые ложки паприки - 1 столовая ложка измельченного перца Для мяса: - 1.5 кг свинины (свиное плечо) - 500 мл бульона (овощного) - 200 мл красного вина - 4 луковицы - 250 г сыра в ломтиках Для гарнира: - 500 г картофеля - 100 мл растительного масла - 1 столовая ложка паприки - 1 столовая ложка соли - 1 чайная ложка измельченного чеснока - 1 столовая ложка измельченного розмарина 📝Как готовить: 1.) Для начала приготовим маринад: смешиваем горчицу с приправами, чтобы получилась однородная паста. А затем хорошенько натираем приправами мясо со всех сторон. 2.) Кладем мясо в глубокую термостойкую кастрюльку или утятницу, заливаем бульоном и красным вином. Нарезаем 2 луковицы кольцами и кладем поверх мяса. Теперь накрываем все крышкой и оставляем мариноваться на 2-3 часа. Когда мясо замаринуется, ставим его в духовку и запекаем 2.5 часа при 160 °C. 3.) Но это еще не все: достаем мясо из кастрюльки и выкладываем на противень, а затем делаем надрезы по всей поверхности. В них вставляем кольца лука и ломтики сыра, после чего снова ставим мясо в духовку - 10 минут при 180 °C в режиме обдува. 4.) Кстати, маринад из кастрюльки не выливаем - из него получится отличный соус. Просто разминаем все в пюре с помощью погружного блендера. 5.) Картофель режем крупными дольками, посыпаем приправами, поливаем растительным маслом и как следует все перемешиваем. Затем выкладываем картофель на противень, поливаем частью соуса и запекаем 40 минут при 180 °C в режиме обдува. Готово! Мясо с картофелем и соусом поразит всех своим нежным вкусом.