Отчет с Мастер-класса “Выпечка и изготовление тортов для новичков“

Немного о том, что же у нас было на МК для новичков. Ну, во-первых, замечательные и приятные в общении ученицы. А во-вторых, пекли разные там бисквитики и узнали, что же такое дакуаз, кули, конфи и прочие старшилки, и с чем все это едят?. Делали вкуснейшие крема и муссы, готовили супрем и гляссаж, побаловались хрустящими основами. Ганаш перестал быть чем-то из области фантастики, а мох, оказывается, может быть очень даже пригодным в пищу, в прочем, как и всякие там коряжечки и цветочки. ?И как убедились наши “сладкие феечки“, что собрать правильно тортик, чтобы он не был похож на Пизанскую башню, очень даже можно, без особых усилий? Приготовить крем-чиз, чтобы он не отслаивался, тоже реально)) Чтобы десерт был мягким и шелковистым, как бархат, то бишь, покрыть все это дело велюром, отнюдь не сложно. Задекорировать и презентовать торты и десерты красиво, это абсолютно посильная задача, а так же новые возможности для полета фантазии. ?В общем, все страхи наши милых девочек остались позади! А вкусные и сладк