МУСС С ИКРОЙ МИНТАЯ НА ГРЕНКЕ ИЗ РЖАНОГО ХЛЕБА от ЛИЗЫ ГЛИНСКОЙ | РЕЦЕПТЫ С МИНТАЕМ
Лиза Глинская – кондитер и кулинар, основатель и преподаватель «Кондитерской школы «GL», судья телевизионного шоу «МастерШеф. Профессионалы» и «МастерШеф-9» специально для easyfish готовит мусс с икрой минтая на гренке из ржаного хлеба.
Рецепт на 12 порций отлично подойдет как полезная и красивая закуска для вашего праздника!
📝Ингредиенты:
150 г икры минтая
150 мл сливок (15%)
100 мл сливок (30-35%)
100 г сливочного сыра
50 мл молока
40 г желтка
10 г кукурузного крахмала
5 г желатина
ржаной хлеб
соль
🔪Приступаем:
1. В сотейнике смешайте сливки, молоко, желток и крахмал, помешивая, доведите до кипения.
2. Снимите с плиты, добавьте замоченный набухший желатин. Затем охладите массу.
3. Взбейте сливки с крем сыром и смешайте с икрой.
4. Добавьте остывшую сливочно-яичную массу.
5. Уложите на дно формы или стаканчика хлеб, затем мусс. Уберите в холодильник на несколько часов, чтобы мусс стабилизировался.
6. Для подачи украс
1 view
36
9
4 weeks ago 00:12:05 1
На БОГАТОМ💰 ДУБАЙСКИЙ торт🎉 для ЭКОНОМНЫХ😃 Я-ТОРТодел♥️
4 weeks ago 00:30:17 1
Der Größenwahn von Habeck & Co. | Markus Krall im Interview
4 weeks ago 00:11:24 1
Selbstgemachte Gemüsebrühe ohne Chemie: So wird’s am besten zubereitet!
4 weeks ago 00:10:01 1
Это ВКУСНЯУ😋 “Меллер“🎂 ТОРТ который вас ПОКОРИТ👌🏻 Я-ТОРТодел❤️
4 weeks ago 05:14:15 1
MWGFD-Symposium - Medizin nach C-Phase - Aufarbeitung und Vision, Live vor Ort, ca. 14 Uhr
4 weeks ago 01:34:58 1
Besuch &B #6: Tom Lausen im Gespräch mit Sven Böttcher
4 weeks ago 00:09:53 1
Обзор натуральной косметики от . Пенка, бальзам, мусс для волос , массажное масло
4 weeks ago 02:38:47 1
🚨 DARUM die Bibel – Christen, wir müssen reden ...
4 weeks ago 00:05:43 1
SO lecker hast DU Pasta mit Tomaten-Sauce noch nie gemacht!
4 weeks ago 00:03:50 1
ШИКАРНЫЙ десерт из самого обычного ингредиента!
4 weeks ago 00:26:42 1
Schicksalswahl in Georgien - Europa oder Putin? | 11KM - der tagesschau-Podcast