ЗАКРЫТАЯ ПИЦЦА КАЛЬЦОНЕ - шефский рецепт от Бельковича! | ПроСто кухня | YouTube-версия
Рубрика «Интернационал». Закрытая пицца с курицей и грибами.
4 порции
Цены актуальны на октябрь 2022 года
Ингредиенты
Тесто:
Мука 320 г (21 р.) («Ашан», 2 кг = 132 р.)
Масло оливковое 15 мл (8 р.) («Ашан», 500 мл = 274 р.)
Сухие дрожжи 5 г (4 р.) («Ашан», 100 г = 76 р.)
Сахар 1 ст. ложка (2 р.) («Ашан», 1 кг = 66 р.)
Соль ½ ч. ложки
Вода 180 мл
Начинка:
Куриные бёдра 200 г (57 р.) (Ашан», 1 кг = 286 р.)
Шампиньоны 200 г (44 р.) («Перекрёсток», 1 кг = 220 р.)
Сыр моцарелла 200 г (178 р.) («Лента», 300 г = 267 р.)
Шпинат 50 г (40 р.) («Ашан», 125 г = 100 р.)
Масло растительное 15 мл (2 р.) («Ашан», 1 л = 119 р.)
Чеснок 1 зубчик (1 р.) («Глобус», 1 кг = 152 р.)
Базилик 5 г (3 р.) (Ашан», 120 г = 80 р.)
Перец
Соль
Итого: 4 порции = 360 р., 1 порция = 90 р.
Приготовление
1. Высыпать муку (300 г) на стол, в центре горки сделать воронку и добавить внутрь неё тёплую воду, дрожжи, соль и сахар.
2. Замешать тесто и к нему добавить оливковое масло, затем оставить тесто на водяной бане (один час).
3. Куриные бёдра нарезать небольшими кубиками.
4. Чеснок нарезать слайсами и обжарить на растительном масле.
5. Отправить курицу на сковородку и перемешать.
6. Шампиньоны нарезать дольками и отправить к курице.
7. Посолить, поперчить и добавить свежий базилик ко всем ингредиентам.
8. Тесто разделить на две части, присыпать стол мукой (20 г) и раскатать тесто в форме круга.
9. На основу для пиццы натереть на крупной тёрке моцареллу, поверх сыра выложить курицу с грибами, затем слой шпината и присыпать моцареллой.
10. Соединить края основы теста так, чтобы получился полумесяц.
11. Таким образом, сформировать ещё одну пиццу.
12. На противень с пергаментом выложить пиццу и отправить в предварительно разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут.
Приятного аппетита!
1 view
196
35
4 weeks ago 00:04:45 1
Просто тает во рту! ПИРОГ С ТЫКВОЙ “Три стакана“ без замешивания теста: тыква не чувствуется совсем
1 month ago 00:18:36 1
ТОП 12 Вкусных Рецептов из ЛАВАША - Завтраки, закуски и Выпечка из ЛАВАША - БЫСТРО, ВКУСНО И ПРОСТО
1 month ago 00:00:00 2
🔴 ПЕРВЫЙ — КУКИНГ / СТРИМ [ЗАПИСЬ]
1 month ago 00:18:18 1
ОТГАДАЙ НЕОБЫЧНУЮ ПИЦЦУ БЕЗ ГЛАЗ и БЕЗ НОСА!
1 month ago 01:35:49 2
Игорь Петрович Пришёл На Биохимию В Футболке От Екатерины Сергеевны()
1 month ago 00:00:00 1
🔴 КОНЕЦ МАЛЕНЬКИХ КОШМАРОВ — LITTLE NIGHTMARES / СТРИМ [ЭФИР]
1 month ago 00:24:03 1
Можно ли разбогатеть на донорстве спермы?
1 month ago 00:00:00 2
🔴 ДЕНЬ 1 — VLADiK BRUTAL / СТРИМ [ЭФИР]
2 months ago 01:46:18 1
Неаполь: худший город Европы? | Мусор, граффити и мигранты
2 months ago 00:07:09 1
ФАРШИРОВАННЫЕ КАЛЬМАРЫ | Интересный и простой рецепт для дома и праздничного стола!