ТОРТ ДАМСКИЙ КАПРИЗВидео от Форум кондитеров №1

Никаких капризов с тортиком «ДАМСКИЙ КАПРИЗ»‼️‼️ Шикарный торт с разными наполнителями и нежным кремом😋, для вас, девочки! Обязательно запишите рецепт, семья оценит😉👇 Торт получается большой, вес около 2,5кг. Нам понадобится: Рецепт на ОДИН КОРЖ: ✅ яйцо 1 шт ✅сахар 100гр ✅сметана 4 ст/л ✅крахмал 1 ст/л ✅мука 100гр ✅ разрыхлитель 1 ч/л ✅ванилин Наполнители для коржей: ✅ изюм или курага с черносливом -70-80гр ✅мак 3-4 ст/л ✅грецкие орехи 60-70гр ✅какао 2 ст/л (в корж с какао муки добавляйте 70гр) Сироп: ✅горячая вода (60℅) 100мл ✅сгущёнка 3ч.л Крем: ✅масло сливочное 220гр ✅сгущенка 1,5 банки Взбиваем яйцо с сахаром до пышной пены, добавляем сметану,опять взбиваем минутку. В муку добавляем крахмал, разрыхлитель и все это к взбитой массе. Перемешиваем, добавляем один из наполнителей, выливаем в смазанную маслом форму ( у меня 22см) и сразу ставим в духовку Выпекаем 20-25 минут при t-180°C. Выпекаем 4 коржа. Я в этот раз испекла 2 коржа с орехами, один курага чернослив, один с маком. Даем немного остыть и пропитываем сиропом. Готовим крем: Взбиваем масло до бела и постепенно добавляем всю сгущенку, не переставая взбивать. Собираем торт. Мажем каждый корж кремом, бока обмазываем тоже.Я поставила на 2 часа в холодильник. А потом обмазала ещё верх и бока крем-чизом - 200мл сливок 33% творожный сыр 400гр 2ст.л сахарной пудры взбить вместе пару минут. Украшаем торт по желанию кремом. Даем пропитаться, желательно ночь. Приятного аппетита🍵