Торт трюфель Евы

Торт «Трюфель Евы» ? ⠀ • 225 г сливочного масла • 460 г темного шоколада • 9 яиц • 100 г сахара • 0,25 ч. л. лимонной кислоты • какао-порошок по вкусу ⠀ 1. Шоколад ?сливочное масло растопите на водяной бане. ⠀ 2. Отделите белки от желтков. В отдельной миске взбейте желтки с сахаром до устойчивых пиков. ⠀ 3. Смешайте лопаткой взбитые желтки ? с шоколадной массой, которая должна остыть. ⠀ 4 взбейте белки с лимонной кислотой, пока не сформируются мягкие пики. ⠀ 5. белки шоколадная смесь, ⠀ 6. Вылейте тесто в форму. Разровняйте влажной ложкой. ⠀ 7. Разогрейте духовку до 150 °C. Выпекайте ? 35 минут.