Блинчики «тирамису» / Рецепты и реальность / Вып. 26

Сегодня пробую блинчики «тирамису». Тирамису, конечно, не настоящее, но вкусное. Еще не понятно мне - зачем столько разрыхлителя в тесто (2 чайных ложки!) и плюс еще соды до кучи? Или это опечатка закралась в рецепт и так все это бездумно и перепечатывается в соцсетях и блогах, или это какая-то особая фишка, которую я не «секу», т.к. не имею пекарского образования. Подскажите, пожалуйста, кто знает как правильно? :-) #блинчики #растижопа #сладкийстол #красивожитьнезапретишь #обзореды #foodblog