Как поквасить капусту? 8 простых вариантов и один маленький секрет для приготовления вкусной капусты

Книги по ферментации овощей в электронном виде в магазине Приобретая эти книги, вы оказываете поддержку каналу, позволяя и дальше делиться с вами полезной информацией. Мы очень любим квашенную капусту. Но мы не заготавливаем ее в огромных баллонах на всю зиму. А квасим капусту, практически, в течении всего года. За исключением, разве что, очень жарких летних месяцев. Квасим капусту всегда в маленьких банках. А самое главное, квасим её с разными ингредиентами. Сегодня хочу показать всего лишь несколько самых простых вариантов. Ведь такие продукты, наверняка, есть в каждом доме. 8 вариантов квашеной капусты: 1. Просто капуста. 2. Капуста с морковью. 3. Капуста с тыквой. 4. Капуста с клюквой или брусникой. 5. Капуста со свежим или сушёным укропом. 6. Капуста с красным болгарским перцем (можно взять сразу три болгарских перца - красный, жёлтый и зелёный - получится квашеная капуста “Светофор“). 7.