ЭКЛЕРЫ СО СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ. ПРОФИТРОЛИ.

ТЕСТО: Мука: 180 гр. Вода: 250 мл. Сливочное масло: 100 гр. Яйца: 4 шт.(категория С0) Щепотка соли. КРЕМ: Сыр крем-чиз: 300 гр. Сахарная пудра: 100 гр. Сливки: 100 гр.(33%). Все ингредиенты должны быть холодными.