Рецептница

“РЕЦЕПТ ЗИМНЕГО БОРЩА“ Для приготовления зимнего борща понадобятся следующие ингредиенты: 🔸1,5 кг помидоров 🔸1,3 кг свеклы 🔸700 г моркови 🔸1 кг капусты (можно и больше) 🔸2 шт болгарского перца 🔸300 мл растительного масла 🔸1 головка чеснока 🔸3-4 ст.л. соли (по вкусу) 🔸2 ст.л. сахара (по вкусу) 🔸500 г лука 🔸2 лавровых листа 🔸30 горошин черного перца 🔸4 ст.л. уксуса по 1 ч.л. 9% уксуса на каждую банку при закатывании. Приготовление: Все овощи нарезать соломкой, кроме моркови и свеклы, их нашинковать тонко. Поместить все нарезанные овощи в большую кастрюлю, добавить соль, сахар, перец горошком и масло. Поставить на огонь и варить на умеренном огне около часа. За 15 минут до готовности добавить чеснок и лавровый лист. После варки выключить огонь и добавить уксус. Разлить борщ по стерилизованным банкам, добавив по 1 ч.л. уксуса в каждую. Закатать банки, укутать и оставить до остывания. Хранить в прохладном месте.“