С помощью сыра познаю мир. Выпуск с Ольгой Шевчук, экспертом-дегустатором молочной продукции

“Сравнивать бухгалтеров и аудиторов — всё равно что сравнивать сыроделов и дегустаторов“. Гостья нового выпуска “За бокалом белого“, Ольга Шевчук, погрузилась в искусство сыроделия и дегустации сыров ещё в пандемию. И всего за три года стала экспертом-дегустатором молочной продукции, победителем конкурса “Лучший сырный сомелье России 2021“, участником Mondial du fromage и судьёй World cheese awards! Поговорили с Ольгой: 🔸Насколько сильно выросла осведомлённость и развился вкус российских потребителей применительно к сырам? 🔸Какое офлайн и онлайн обучение планирует запустить Ольга вместе с коллегой? 🔸Почему мир вкусов и молочных продуктов оказался привлекательнее работы в “Большой четвёрке“ консалтинга? 🔸Как проходят российские и международные конкурсы, каковы их особенности и что происходит за кулисами? 🔸Как Ольга работает с производителями сыров и почему зачастую лучше сконцентрироваться на работе с определённым ассортиментом сыров, а не пытаться делать всё и сразу? 18:15 Подкаст “За бокалом белого“ выступает информационным партнером выставки DairyTech. С 24 по 26 января в Москве в Крокус Экспо состоится 22-я международная выставка оборудования для производства молока и молочной продукции DairyTech 2024. Более 160 производителей оборудования, ингредиентов, готовой упаковки для молочной продукции представят свои передовые решения. Билет можно получить бесплатно по промокоду ZBB на официальном сайте выставки: 36:15 Подкаст “За бокалом белого“ выступает информационным партнером выставки AGROS. С 24 по 26 января 2024 года в Москве в Крокус Экспо состоится международная выставка AGROS. Впервые более 500 ведущих российских и мировых производителей и поставщиков представят свои инновационные решения для молочного и мясного животноводства, птицеводства и свиноводства, полевого и лугового кормопроизводства, комбикормовой промышленности и зернохранения. Официальный сайт выставки: 53:20 Реклама: ООО «Кизельманн Рус», ИНН 7733718236, erid: 2VtzqvSKJfU Компания Кизельманн — международный машиностроительный концерн, объединивший экспертов в глубокой переработке молока и производстве напитков. Наши ноу-хау помогают повышать эффективность и гибкость производств. Сильнее вместе. 1:21:37 Реклама: ИП Мозговая Вера Владимировна, ИНН 772082118657, erid: 2VtzqxY2gp2 Лаборатория стратегий V-Brand — разработка digital-стратегий для компаний в b2b и b2c сегментах. За три года работы мы смогли помочь более чем ста клиентам, производителям молочной продукции и напитков, а также поставщикам решений.