Домашний кальвадос из яблок и груш (бренди, самогон) рецепт браги, перегонка, настаивание

В ролике Даниил Перваченко рассказывает о своей технологии приготовления кальвадоса из яблок и груш с добавлением сахара. Рассмотрены вопросы постановки браги, брожения, перегонки (дистилляции) и настаивания в бочке или выдержки на дубовой щепе. Ингредиенты: Яблоки - 10 кг. Груши (опционально) - 2,5 кг. Сахар (по желанию ) - 2-3 кг. Вода - 10л. Дрожжи спиртовые - Biowin TurboFruit, 40 г. или другие аналогичные 1 упаковка. Дубовая щепа - 5 грамм на 1 литр готового напитка.