Вкус лета зимой. Маринованные огурцы, рецепт на зиму. Отличный домашний рецепт.

Думала, что в этом году не буду заниматься заготовками на зиму, да не тут то было. Родители привезли много овощей, нужно их прибрать. Сегодня консервирую на зиму маринованные огурцы. По этому рецепту, огурцы вкусные, хрустящие, они как малосольные. На мой вкус такие огурчики идеальные, но не все предпочитают легкий кисло-сладкий вкус, тогда сахар можно добавить меньше. Когда готовлю маринад, пробую его на вкус и добавляю то, чего не хватает по моему вкусу. Кто пробует мои домашние заготовки на зиму, всем очень нравится. Пошаговый рецепт маринованных огурцов: Мариную огурцы в 2-х литровых банках. в заполненную огурцами 1 литровую банку, маринада входит 0,5 литров в заполненную огурцами 2-х литровую банку, маринада входит 1 литр. в заполненную огурцами 3-х литровую банку, маринада входит 1,5 литра - перед маринованием, огурцы очень хорошо промываю, замачиваю в чистой воде на 1-2 часа(если огурцы сорваны с грядки и сразу мариную, то замачивать в воде не обязательно, важно, хорошо их промыть) - мариную огурцы в двухлитровых банках. В заполненную огурцами банку, входит 1 литр воды или маринада. - в банку кладу перец душистый - 5 шт., - перец горошек - 10 шт. - гвоздика - 2 шт., - лавровый лист не большой - 1 шт., - чеснок - 2 дольки, разрезаю на 2-3 части.(В банки можно класть любую зелень, листья, которые обычно кладете, я обхожусь без зелени). - далее, заливаю огурцы кипятком, накрываю крышками, оставляю на 20-30 минут. Пока огурцы прогреваются, готовлю маринад на чистой воде. - тёплую воду сливаю с огурцов в раковину, заливаю горячим маринадом. Маринад наливаю в банка так, чтобы он слегка вытекал из банки, таким образом избавляемся от пузырьков, маринад при хранении будет светлым. Затем прикрыть крышкой(чтобы маринад стёк и уксус, когда его добавляю оставался в банке) открываю крышку, вливаю уксус и закатываю банки крышками - банки в перевёрнутом виде, ставлю под шубу до полного остывания. Маринад(так же маринад подойдет для помидоров) на 1 литр воды: вода - 1 литр сахар - 5 ст. ложек с небольшой горкой соль - 1 ст. ложка без горки уксусная эссенция 70% - 1 ч. ложка (добавляю в банку) #приготовление, маринованные огурцы, рецепты заготовок на зиму, консервация, простой рецепт огурцов,