Фокачча новогодняя

Ингредиенты: Мука – 350 гр Кипячёная вода комнатной температуры – 210 гр Оливковое масло – 1 ст.л. Сухие дрожжи – 7 гр Сахар – 2 ч.л. Соль – 5 гр Яйцо - 1 шт (для смазывания) Приготовление: Объединяем в сухом виде муку, соль, сахар и дрожжи. Добавляем воду и масло и вымешиваем тесто до упругого состояния. Даём подняться тесту в тёплом месте. Идеальный вариант: разогреть духовку до 50 градусов, выключить нагрев и, поместив в неё миску с тестом, плотно закрыть дверцу. По прошествии времени берём тесто в руки и аккуратно мнём около минуты, чтобы «выгнать» воздух изнутри. Затем равномерно распределяем его по предварительно смазанной маслом форме для выпечки и украшаем, смазываем яйцом. Выпекаем 25 мин при температуре 180 градусов