Технологический процесс производства мясных полуфабрикатов (котлет) в пищевом цехе гипермаркета

Обзор автоматов котлетных с характеристиками и действующими ценами: Подробнее: На видеоролике показаны следующие основные технологические операции при производстве формованных полуфабрикатов (котлет): - измельчение мясного сырья на волчке, приготовление в фаршемешалке ИПКС-019-150(Н) мясного фарша в соответствии с рецептурой и выгрузка его в тележку технологическую (чан посолочный) ИПКС-117Ч-200(Н) для дальнейшего созревания;