Салат из скумбрии с рисом и овощами на зиму #скумбрия #заготовкиназиму

Здравствуйте, мои дорогие друзья!!! Готовим на зиму салат из скумбрии с рисом и овощами. 1. Варим скумбрию 1,5 кг (это 3 рыбки) с лаврушкой 2 шт., перцем горошком 5 шт. и солью 1 стол. л. Варим 20 мин., затем остужаем и режем на небольшие кусочки. 2. Варим рис 300 г до полуготовности. 3. Трем на крупной терке морковь 300 г. 4. Режем лук 400 г полукольцами. 5. Режем на кусочки болгарский перец 700 г. 6. Режем на небольшие кусочки помидоры 1,5 кг. 7. Кладем в кастрюлю: - подсолнечное масло 1 стак., - морковь, - лук, - болгарский перец, - помидоры, - соль 2 стол. л., - сахар 100 г Перемешать и тушить на небольшом огне 30 мин. Дальше добавляем в кастрюлю: - рис, - скумбрию, - уксус 9% 50 г. Аккуратно перемешиваем и тушим еще 15 мин. Стерилизуем поллитровые банки 10 мин., кипятим крышки 5 мин. Разложить салат в банки, закатать, накрыть старым свитером или чем-нибудь еще. Пусть банки стоят укутанные до полного остывания. Хранить в погребе или в холодильнике. Из этого количества продуктов у меня выходит 6 баночек по 0,5 л. Приятного аппетита!!! Ссылка на мой Ютубканал