Слоёное мясо на новогодний стол - Автор: chef_koster
Ингредиенты:
Свинина - 1 кг
Бекон - 250 гр
Лук репчатый - 250 гр
Шампиньоны - 200 гр
Перец сладкий - 150 гр
Масло подсолнечное - 2 ст. л.
Приправа для свинины - 1 ст. л.
Петрушка
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Шампиньоны нарезаем и обжариваем на сковороде небольшими порциями, что бы хорошо поджарить их. Обжариваем на самом сильном огне. Солим и перчим. Лук нарезаем полукольцами и перекладываем глубокую тарелку. Туда же добавляем приправу для свинины и рубленную петрушку, перемешиваем и оставляем. Болгарский перец нарезаем на мелкие кубики.
Свиную шею нарезаем на куски толщиной не более 1 см и немного отбить. Собираем слои.
В противень укладываем пергамент, на него распределяем бечёвку (3 в длину, 5 штук в ширину) и сверху укладываем кусок мяса. Сверху укладываем часть лука (распределить так, чтобы хватило на все слои). Поверх лука укладываем болгарский перец, поджаренные шампиньоны, тонкие ломтики бекона. Для корочки на последний кусок мяса можно положить бекон, так мясо будет более поджаристое. Перевязываем бечёвкой и запекаем при температуре 180-190 С 1,5 часа.
Приятного аппетита!
Автор: chef_koster
2,790 views
86
23
3 days ago 00:05:35 464
Говядина Веллингтон
4 days ago 00:00:32 15K
ПРОСТОЙ, но ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ПИРОГ с КУРОЧКОЙ, СЫРОМ и ПОМИДОРКАМИ!
4 days ago 00:05:38 1
Как запечь говядину в духовке, что мясо было мягким.
4 days ago 00:02:56 3
Пельмени на мангале!!! Шашлык из пельменей :)
4 days ago 00:09:34 63.7K
Говядина Виллингтон. Рецепт мяса на любой праздник.
5 days ago 00:03:55 1.2K
Вкусный салат с курицей, грибами, сыр помидоры. Меню на Новый год видео рецепт салата “Гурман“
5 days ago 00:01:00 215
Клип @shashly4ka
6 days ago 00:00:51 1.5K
Клип @recipes50kg
6 days ago 00:01:30 529
Мужская кухня. Мясо
7 days ago 00:04:24 1
ГОВЯЖИЙ ЯЗЫК. Как ПРАВИЛЬНО и ВКУСНО его приготовить