Всем привет! Сегодня готовим милые и симпатичные бенто-торты!
ингредиенты на бисквит 30 на 40 см
яйца 4 шт
сахар 230 г
мука 190 г
какао 40 г
молоко 160 г
сливочное масло 80 г
разрыхлитель 10 г
пропитка по желанию
начинка:
ягоды 200 г
сахар 60 г -
кукурузный крахмал 8 г
вода 1 ст.л
крем:
на 1 круглый торт 10 см у меня с легким выравниванием ушло около 200 г/начинка 30 г/ вес торта 300 г
на квадратный 10 см*10 см около 300 г/начинка 45 г/вес торта 450 г
на трайфл в коробочке 16 на 16 см 250 г/ начинка 45 г/вес 400 г
расчет крема на 5 круглых тортов диаметром 10 см запас для декора
творожный сыр 750 г
сливки 33% 400 г
сахарная пудра 100 г -
* для трайфла можно брать меньше сыра и больше сливок или даже сделать просто крем из взбитых сливок и сахарной пудры.
крем ПЯТИМИНУТКА
сливочное масло 80 г
сахарная пудра 65 г
молоко 15 г
Сливочное масло и сахарную пудру взбивать до бела и пышности, затем добавить молоко и еще раз взбить) всё!
______________________________