Большой хот-дог. Сырный соус. Хрустящий жареный лук.

Появление названия хот-дога имеет несколько вариантов. Расскажу об одном. Его придумал художник-карикатурист Тэд Дарган. Еще в далеком 1901 году он хотел проиллюстрировать ставший популярным хот-дог, но, сомневаясь в правильном написании немецкого слова Dachshundwurst, он перевел слово на английский и использовал короткую и понятную версию hot-dog. Тесто Опара • Тёплый кефир – 400 мл • Сухие дрожжи – 5 гр • Сахар – 1 ст.л. • Мука – 90 гр Всё смешать и подождать 10 мин. Дрожжи должны ожить и запузыриться. Замес теста • Соль – 0,5 ч.л. • Разрыхлитель – 10 гр • Рафинированное масло – 70 мл • Мука – 500-600 гр Приготовление: 1. В опару добавить соль, масло и всё тщательно смешать. 2. В муку добавить разрыхлитель. 3. Маленькими порциями добавлять муку. 4. Тесто должно получиться эластичным и мягким. 5. Формируем из теста шар и помещаем в ёмкость, смазанную маслом. 6. Закрываем крышкой или полотенцем. 7. Отправляем тесто на расстойку в слегка тёплый духовой шкаф на 2-3 часа. 8. Достаём тесто и формируем нужную