Сырные сосиски в тесте.

Тебе понадобится: Сырные сосиски - 1 уп. Мука - 240 гр. Теплая вода - 200 мл. Сахар - 1 ч.л. Соль - 1/2 ч.л. Дрожжи - 1 уп. (8-10 гр.) Раст. масло - 2 ст.л. Раст. масло - для жарки Этапы приготовления: 1️⃣. Для опары в миску наливаем 200 мл. теплой воды, насыпаем дрожжи, сахар, перемешиваем и оставляем на . Перемешиваем, оставляем на 10 мин. 2️⃣. К подошедшей опаре просеиваем муку с солью (240 гр. муки 1/2 ч.л. соли). Перемешиваем ложкой, наливаем растительное масло (2 ст. л.) Месим тесто минимум минут 10. Накрываем пищевой пленкой минут и даем отдохнуть минут 30-45. 3️⃣. Поднявшиеся тесто взвешиваем, делим на кол-во сосисок. Учитываем, что тесто на 1 сосиску не должно весить меньше ~ 55 гр. (я беру по 64 гр.). 4️⃣. Формируем небольшие шарики, которые раскатываем в длинную колбаску. Затем заворачиваем в нее сосиску (смотри видео). 5️⃣. Разогреваем большое кол-во раст. масла (чтобы покрывало половину сосиски.), жарим наши сосиски до золотистости (примерно 3 мин.).