Recette de Noël : Bavarois framboises vanille chocolat blanc

Hervé Cuisine rend visite au chef Laurent Vigouroux pour réaliser un dessert de Noël : Bavarois à la vanille, aux framboises et au chocolat blanc. Super beau, ce gâteau est aussi très léger, un peu comme un mousse, et sera parfait pour finir le repas de fêtes. Les ingredients : Pour le biscuit dacquois : 65 grs de sucre glace 65 grs de poudre de noisette 300 grs de blancs d’œufs 100 grs de sucre en poudre Pour la bavaroise vanille : 140 grs de lait 1 gousse de vanil