ЗАСОЛКА КРАСНОЙ РЫБЫ (семга или форель) ЗА 5 МИНУТ - Быстро. Просто. Вкусно!
Как вкусно, быстро и безопасно засолить красную рыбу (форель или сёмгу) в домашних условиях? Я солю рыбу в рассоле за 5 минут! И это мой лучший семейный рецепт засолки красной рыбы! Я солю красную рыбу так уже более 15 лет! И это семейный рецепт посола красной рыбы. В результате такого посола семга ли форель получается нежной, вкусной, малосольной! Таким посолом просто невозможно пересолить рыбу!
Рецепт посола красной рыбы в рассоле:
Для рассола нам понадобится 1 л холодной воды, 1 стакан соли и 1 стакан сахарного песку (по 250 гр. того и другого)
Соль и сахар всыпаем в миску с водой и хорошо перемешиваем, пытаясь добиться растворения соли и сахара.
Для лучшего растворения воду можно нагреть, но потом обязательно остудить до холодного состояния. Также в рассол можно добавить специи и перец по вкусу.
Между тем, режем на порционные кусочки слегка подмороженную рыбу. Резать надо на такие кусочки, какие Вы будете подавать на стол.
Заливаем порционные кусочки рыбы рассолом и оставляем на 5 - 7 минут, после чего вынимаем рыбу из рассола и выкладываем в дуршлаг. Пробуем (пробовать уже можно, так как рыба просолилась). При необходимости (если рыба покажется соленой) слегка промываем холодной водой. Сильно не усердствуем, так как остатки соли еще впитаются в рыбку.
Перекладываем аккуратной кусочки рыбы в емкость для хранения. Можно сбрызнуть соком лимона (по желанию) или немного промаслить (по вкусу). Я обычно не делаю ни того, ни другого.
Оставляем в холодильнике на несколько часов (я обычно оставляю на ночь). К утру Ваша рыба готова!
Вкус рыбы будет нежный, она будет малосоленой и очень вкусной.
Приятного аппетита!
#КакЗасолитьРыбу
1 view
3127
834
7 months ago 00:19:27 1
Кета, горбуша, сухого-семужного посола в банках, Смотрите как солить лосося, что бы рыба не пропала.
7 months ago 00:14:51 1
Вот так нужно солить красную икру из замороженной горбуши с магазина
7 months ago 00:06:34 1
Малосольная селёдка пряного посола, по рецепту от Fisherman DV. 27 Rus
7 months ago 00:01:01 1
#Закуска с селедкой-вкуснее красной икры! Закуска на праздничный стол-Вы будете в восторге!
7 months ago 00:21:52 1
Малосольная горбуша сухого-семужного посола, просто и очень вкусно !
7 months ago 00:12:07 1
Вот так надо солить рыбу. Мастер-класс по засолке красной рыбы, тонкости приготовления лосося
7 months ago 00:11:18 1
“Семужка из кеты“ Мастер класс по засолке красной рыбы в банках, засолка свежего лосося
7 months ago 00:05:39 1
Квашеный болгарский перец на зиму! Простой рецепт заготовки и консервации!
7 months ago 00:14:05 1
Салат из капусты на зиму без стерилизации! Простой рецепт заготовки и консервации!
7 months ago 00:12:42 1
Солю красную рыбу тазами, хранится такая рыба месяцами, сухой посол лосося. Солю 60 кг каждую весну
7 months ago 00:08:10 1
Маринованные кабачки на зиму рецепт. Рецепты из кабачков
7 months ago 00:06:00 1
КАК ЗАСОЛИТЬ ИКРУ ФОРЕЛИ
7 months ago 00:10:04 1
КАК СОЛИТЬ ИКРУ ФОРЕЛИ. РЕЦЕПТ КАМЧАТСКИХ РЫБАКОВ
7 months ago 00:10:00 1
ГРИБЫ РЫЖИКИ И ВОЛНУШКИ
7 months ago 00:15:36 1
Лечо-без уксуса/масла/стерилизации/из двух ингредиентов-лучший рецепт!
7 months ago 00:15:55 2
Малосольный лосось, солёный стейками, рыба по рецепту от от Fisherman dv 27 rus ,
7 months ago 00:01:58 1
Как засолить икру горбуши за 5 минут - ЛУЧШИЙ СПОСОБ
7 months ago 00:04:40 1
Вяленая красная икра в домашних условиях, легко и просто, это идеальный баланс вкуса и аромата
7 months ago 00:09:06 1
Горбуша как семга! Малосольная горбуша. Горбуша соленая под семгу быстрый способ!
7 months ago 00:04:40 1
Соленые шампиньоны холодным способом быстро
7 months ago 00:16:46 1
Красная икра, от рыбы до бутерброда, мастер класс: тут всё, что нужно знать про засолку красной икры
7 months ago 00:01:31 1
Засолка КРАСНОЙ РЫБЫ как В ресторане. Всегда удачная, малосольная!
7 months ago 00:25:54 1
Как накрыть стол на ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ? Красиво Быстро Недорого? Ответ - гастродоска от Мужиков у плиты!
7 months ago 00:11:18 1
СЕЛЁДКА - простые рецепты популярной ЗАКУСКИ - 5 рецептов, как просто и вкусно посолить селёдку!