Вайнахское национальное блюдо «ХИНГАЛШ».

Вайнахское национальное блюдо «ХИНГАЛШ». Ингредиенты: Мука -450 г муки /- Сметана -150 г Молоко -150 мл Соль -1 ч.л Сода или разрыхлитель -0,5 ч.л ‼️P.S тесто ещё ставят на кефире, на сыворотке, простокваше, некоторые просто на воде или на молоке, тут главное, чтобы тесто было хорошо просоленным, а начинка хорошо подслащённой. С недавних пор, по рекомендации подруги, стала ставить тесто на молоке, затем захотелось попробовать добавив сметану, результат вы видите на видео, мне очень понравилось 🥰. Начинка: Тыква очищенная -1200-1300 г Сахар -по вкусу и зависит от самой тыквы, я например люблю когда начинка очень сладкая и добавляю много сахара))). ‼️ а ещё, по традиции, туда добавляют хорошенько прожаренный лук и чабрец (это такая специя), просто я с детства люблю без них. Топленое или со.масло для смазывания -150 примерно грамм, как вы любите. Тыкву нужно тушить добавив буквально 50 мл воды или запечь в духовке. Сделать пюре, добавить сахар. Для теста соединить все ингредиенты поставить тес