НЕВЕРОЯТНЫЙ МЕДОВИК БЕЗ РАСКАТКИ КОРЖЕЙ | Видео от Делай торты! (рецепты, мастер-классы)

Вкуснейший лёгкий медовый торт 🎂 Он получается очень нежным и мягким. Идеальный вариант на любой праздник 🎉✨ Понравится и детям и взрослым! Советую приготовить на Новый год 🎄🎅 Размер противня 25х35 см. Вес торта 1,8 кг (без украшения). 3 коржа по 305 г 160 г крема на один корж Ингредиенты: Коржи: ✅100 г сливочного масла ✅120 г мёда ✅6 средних яиц С1 ✅щепотка соли ✅150 г сахара ✅1 ч.л. соды ✅ /- 250 г муки Крем: ✅500 г сметаны ✅400 г холодных сливок от 30% (или сметаны) ✅80 г сахарной пудры (по вкусу) ✅ванильный ароматизатор Шоколадная паста: ✅70 г сахара ✅30 г какао ✅70 г молока ✅80 г сливочного масла ♨ Как приготовить: Коржи: Сливочное масло с медом подогреть в микроволновке, чтобы масло растопилось. Яйца с солью взбить полминуты. Добавить сахар, взбить до посветления и пышности около 8 минут. В масло с медом добавить соду, перемешать, влить ко взбитым яйцам, перемешать венчиком. Добавить в несколько приемов просеянную муку, перемешать. Тесто поделить на 3 части (примерно по 305 г). Каждую распределить по противню, застеленному качественной пергаментной и выпекать при температуре 180 градусов С 7 минут. Остудить. Каждый корж разрезать пополам. Всего должно получиться 6 коржей. Шоколадная паста: В сотейнике соединяем какао-порошок и сахар, сразу же хорошо перемешиваем, сверху наливаем молоко и снова перемешиваем. Ставим на средний огонь и помешивая ждём когда масса начнет закипать и проговариваем одну минуту, снимаем с огня и добавляем кусочек сливочного масла, хорошо перемешиваем. Переливаем в емкость и накрываем в контакт пищевой пленкой и даем полностью остыть. Крем: Сливки взбить с пудрой примерно 4 минуты. Добавить сметану и ванильный ароматизатор. Взбить еще 1-2 минуты. Сборка (в прямоугольной рамке с ацетатной лентой): Шоколадную пасту переложить в кондитерский мешок, срезать у него кончик. Корж-крем (160 г)-паста-корж-и т.д. Верхний корж покрыть небольшим количеством крема. Убрать торт в холодильник минимум на несколько часов. Оставшимся кремом подровнять верх торта. Можно срезать края и нарезать на порции. Украсить. Невероятная вкуснятина Приятного аппетита! ❤